Ученые создали метод выращивания мяса на основе травы

0
22

Специалисты из Великобритании смогли вырастить мясо.

Ученые заметили, что структура некоторых трав похожа на структуру волокон мяса. Эту информацию они решили внедрить в свою технологию. Разработчики воспользовались целлюлозным каркасом, чтобы улучшить создаваемый продукт. Результаты размещены в Journal of Biomedical Materials Research.

Исследователи использовали травы для создания мышечных клеток. Потом они взяли рожь, овсяницу и мятлик, затем решили удалить с них клетки и заселили оставшийся каркас миобластами.

Структура внеклеточного матрикса травы помогла делящимся клеткам выстроиться в параллельные ряды. С помощью такого метода получилось создать трехмерную мышечную ткань.

МясоФото: Pixabay

Сообщается, что ученые хотят улучшить метод, чтобы увеличить число клеток на травяном каркасе.

Ранее американские специалисты доказали, что искусственное мясо полезнее натурального.

Напомним, что в конце прошлого года израильские ученые заявили о том, что готовы выращивать искусственное мясо на Луне или даже Марсе.

Компания займется выращиванием искусственного мяса с помощью технологии 3D-печати. Они отметили тогда, что на Земле мясо растет тонкими слоями, а другие планеты поспособствуют ускорению процесса.