Споры о том, какой творог полезнее, не утихают годами. Одни уверены, что обезжиренный — лучший вариант для здоровья, другие считают его пустым продуктом.
Диетологи давно разобрались в этом вопросе и дают однозначные рекомендации. Но нюансы всё же есть, сообщает корреспондент Белновости.
Обезжиренный творог действительно содержит меньше калорий. Это делает его удобным для тех, кто строго следит за весом.
Фото: © Белновости
Но отсутствие жира снижает усвоение кальция. Организм хуже принимает минералы без жировой среды.
Творог 9% содержит полноценные молочные жиры. Они помогают усваивать витамины A и D, которые важны для костей.
Диетологи отмечают, что умеренное содержание жира делает продукт более сбалансированным. Он дольше насыщает и снижает риск переедания.
Обезжиренный творог часто имеет более кислый вкус. Это связано с технологией производства.
Некоторые производители добавляют загустители, чтобы улучшить текстуру. Поэтому важно читать состав.
Творог средней жирности лучше подходит для ежедневного рациона. Он сочетает пользу и приятный вкус.
Спортсмены часто выбирают обезжиренный вариант из-за высокого содержания белка. Но диетологи напоминают, что разница в белке минимальна.
Для людей с заболеваниями печени или желчного пузыря жирный творог может быть тяжёлым. В таких случаях врачи рекомендуют лёгкие варианты.
Детям и подросткам полезнее творог с натуральными жирами. Он поддерживает рост и развитие.
Важно учитывать и индивидуальную переносимость. Некоторым людям легче переваривать обезжиренный продукт.
Если творог используется в выпечке, жирность влияет на текстуру. Более жирный вариант делает блюда мягче.
В конечном счёте выбор зависит от целей питания. Но для большинства людей оптимальным считается творог 5–9%.
Он сочетает вкус, пользу и хорошую усвояемость. И именно такой вариант диетологи чаще всего рекомендуют для регулярного употребления.
Читайте также
- В каком виде имбирь опасен для желудка: популярный способ вредит
- Сколько сырого лука можно съесть без вреда: предупреждение гастроэнтеролога
Проверено редакцией
